Хотілося б дізнатися якісь рецепти, особисто випробувані.
Яке оригінальне блюдо з гарбуза і м’яса можна приготувати?
+13 +/-
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Зазвичай я м'ясо просто тушу окремо, з цибулькою, спеціями і чим небудь ще що знайдеться в холодильнику, наприклад капустою або просто роблю підливу з м'ясом. А гарбуз у мене завжди йде з товченої картоплею. Варю їх разом, тільки гарбуза в 2 рази менше ніж картоплі. Потім потовкти з вершковим маслом, сіллю, молоком. Картопляне пюре завдяки гарбузі майже не застигає і на смак дуже ніжний.
2 +/-
Як тільки приходить осінь і визріває гарбуз я готую таку страву. Манти з гарбузом і м'ясом. М'ясо потрібно брати жирне, баранину. У нашому місті хорошу баранину знайти складно, я замінила її качкою (ідеальна заміна і жирна та м'ясна). Замішуємо тісто, як на пельмені.2 яйця, 0,5 літра води, сіль. Борошно для замісу крутого тіста. Відкладемо його в сторону. Нехай відстоюється, тільки закрийте рушником. Робимо начинку. М'ясо і гарбуз режим дрібними кубиками (тільки обов'язково різати треба руками) Приблизно 40% м'яса, 40 гарбуза і 20% цибулі ріпчастої. Додаємо сіль і перець за смаком. Далі ліпимо самі манти. Кружечок буде більше ніж на пельмені. На середину ложем начинку і защіпляем як ви вмієте. Варимо на пару 40 хвилин. Смачного.
Залишити відповідь