Яке смачне блюдо з курки Ви готуєте на святковий стіл?

Один з варіантів святкової страви з курки:

Курячі стегенця, запечені з яблуками і чорносливом

1,5 кг курячих стегенець

5 великих яблук

220 грам великого чорносливу без кісточок

1,5 склянки курячого бульйону

0,5 чайної ложки солодкої паприки

чорний мелений перець за смаком

сіль за смаком

Курячі стегенця розкладаємо в один ряд на деко, посипаємо сіллю, перцем і паприкою. Яблука з шкіркою нарізаємо на скибочки і розкладаємо на курку разом з чорносливом. Наливаємо по краю дека курячий бульйон. Закриваємо деко фольгою і запікаємо при температурі 190 градусів один годину (не забуваємо час від часу доливати по кілька столових ложок гарячої води). Знімаємо фольгу і, поливаючи курку кілька разів соком, продовжуємо готувати, поки м'ясо не стане м'яким і не підрум'яниться (хвилин 15-20). На стіл подаємо блюдо гарячим, полив курку і фрукти соком від смаження.

Я роблю курку з сиром.

Ділимо курку на шматки (можна взяти стегна, крильця, гомілку ... Хто що любить), маринуємо буквально хвилин 15-20 в майонезі з додаванням солі, перцю, лимонного соку (всі на свій смак). У цей час трьом на крупній тертці сир (я беру в рівних пропорціях російський і підкопчений ковбасний, він подає копчений присмак і запах) і ріжемо півкільцями цибулю. Форму для запікання (можна каструльку, яку можна в духовку ставити) з високими бортами змащуємо маслом і укладаємо шарами курку, цибулю, сир. У мене виходить приблизно три шари. Останнім повинен бути сир. Накриваємо фольгою і ставимо в духовку при 180 градусах на 1,5-2 години. незадовго до готовності прибираємо фольгу, щоб трохи зарум'янити. Дуже смачна і ніжна курочка. Я ще її роблю в мультиварці на програмі "гасіння", Тільки тоді вона не рум'яна, але смак не гірше. Смачного

На святковий стіл курку готую різними способами, але найчастіше роблю рулетики з філе або запікаю цілу в фользі.

Рулетики з філе курки це прекрасно прикрашає стіл святкове блюдо.

Філе нарізати тонкими пластинами, злегка відбити, натерти сумішшю солі, чорного меленого перцю і часнику, пропущеного через прес, зверху покласти начинку, загорнути трубочкою, перев'язати ниткою, намагаючись тугіше стягти кінці рулетики, щоб начинка не витекла. Обсмажити в розігрітій сковороді на олії з обох сторін. Потім нитку зняти, скласти в змащену олією форму в один ряд, залити наполовину водою, змастити кожен майонезом, можна посипати тертим сиром, поставити запікатися в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хв.

Для начинки можна використовувати окремо тертий сир, шинку, гриби, помідори, варені яйця і т.д. , Або ж змішати їх на свій розсуд.

Ціла курка, запечена в фользі, так само стане чудовою прикрасою Вашого столу.

Курку промити, обсушити, рясно натерти всередині і зовні сумішшю солі, перцю, часнику, лимонного соку і майонезу, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 8- 10 год. Потім загорнути у фольгу і запікати на деку в розігрітій до 180 200 градусів духовці приблизно 1 ч. Вийняти з духовки, розгорнути фольгу, змастити курку зверху вершковим маслом, поставити в духовку до появи рум'яної скоринки.

Приємного вам апетиту!

Для приготування страви необхідно курку (якщо вона куплена в магазині) відварити в підсоленій воді, воду злити. Порізати на шматочки, обсмажити на сковороді зі спеціями, цибулею. У підготовлений глиняний горщик ємністю 1.5 літра (продаються в господарських магазинах) скласти нарізану кубиками моркву, картоплю шматочками, болгарський перець, помідор, 2 столові ложки томатної пасти і шматочки курки, лавровий лист, чорний перець (кілька горошин), сіль за смаком, залити водою. У духовці готувати одну годину.

Я іноді роблю так, тільки правда з курячого філе. Значить по-перше, відбиваємо куряче філе, мажемо його сіллю приправою можна для курки, меленим перчиком, ставимо в холодильник хв на 20, щоб вбралося все це, потім дістаємо кладемо на деко відбивні, кладемо зверху цибулю, потім кружечок помідори, зверху трьом сир і все це заливаємо яйцем і ставимо в духовку хв на 25, і всі відбивні готові. Смачного!)))

Курячі ніжки в вершках. Ніжки обсмаліваем, чистимо. Солимо і перчимо, укладаємо в форму для запікання. При бажанні можна додати гриби з цибулею, так виходить смачніше. Заливаємо сумішшю молока (або вершків) з сіллю, перцем, імбиром, орегано і мускатним горіхом. Ставимо в духовку на 40-50 хвилин. За 15-20 хвилин до готовності притрусіть тертим сиром.