Які є різноманітні рецепти мармеладу?

Удома можна приготувати мармелад, який ніколи не купиш в магазині:

Домашній мармелад з гарбуза

1 кг очищеного і нарізаного невеликими кубиками гарбуза

800 грам цукру

2 столові ложки лимонної кислоти (кількість можна змінювати за смаком)

мелена кориця

мелений імбир

цукрова пудра

Гарбуз заливаємо водою, додаємо прянощі і варимо до м'якості. Проціджують і в блендері подрібнюємо в пюре. Змішуємо з цукром і варимо до загустіння. В кінці додаємо лимонну кислоту. Виливаємо в форму, охолоджуємо і ставимо в холодильник. Застиглий мармелад розрізаємо на шматочки і обвалюють у пудрі.