Які кришки краще для консервування?

В цьому році я раптом знайшла в собі інтерес до заготовок на зиму. І це питання мене теж зацікавив, тому я вирішила піти дослідним шляхом. Половину заготовок я закрила кришками під ключ, половину закрила гвинтовими кришками. І вже в процесі виробництва так сказати домашньої консервації я зрозуміла одну річ, що принципової різниці немає якими кришками користуватися, в тому і в іншому випадку все прекрасно закривається і стоїть за часом однаково. Єдина різниця в тому, що гвинтові кришки можна використовувати повторно, а при правильному догляді і не один раз. Головне пам'ятати що зберігати кришки потрібно в сухому місці, намагатися уникати деформації, так само стежити за сколами. А ще не мало важливо звертати увагу на внутрішню сторону кришки там розташована прокладка яка і створює вакуум при закриванні, якщо вона порушена то така кришка вже даремна.

При виборі банок все теж досить просто. Потрібно перевірити наявність тріщин на самій банку і уважно оглянути шийку банки. Якщо на різьбі є хоча б один скол, ця банку не годиться.