Які можна приготувати страви з курячого філе і грибів на Новий рік 2016?

Хочу поділитися рецептом курячих рулетиків з грибами, вони швидко і просто готуються, а виходять дуже смачними. Беремо філе курячої грудки, загортаємо в харчову плівку і відбиваємо, розрізаємо на порційні шматки.

Для начинки:розігріваємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо роздавлений часник, коли він віддасть свій аромат прибираємо його з сковороди. Смажимо цибулю на цьому маслі і різані печериці (я беру свіжі). Солимо, перчимо, додаємо сухі трави базиліка, чебрецю.

У порційний шматок філе загортаємо остигнула начинку і кладемо шматочок сиру (я віддаю перевагу дорблю з цвіллю). Для того, щоб м'ясо було соковитим загортаємо рулетик в тонкі смужки бекону. Запікаємо в духовці при 180 градусах, 20 хвилин і 5 хвилин під грилем, для утворення хрусткої скоринки Приємного апетиту!

Ось нескладний і цікавий рецепт салату з копченої курочкою і печерицями. Для його приготування потрібно:

Печериці - 200 г.

Копчена курка - 200 г.

Цибулина - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Майонез - 2 ст. л.

Вершкове масло - 1 ст. л.

Сіль і перець - за смаком

Цибулю і гриби почистити і порізати. Лук - дрібними шматочками, гриби - тонкими часточками. Лук пасерувати на вершковому маслі до прозорого кольору, потім додати гриби і обсмажити ще кілька хвилин. Вимкнути вогонь і остудити. Часник дрібно порізати або придушити в Давилка для часнику і змішати з майонезом. Курку порізати кубиками, змішати з печерицями та цибулею, посолити поперчити і заправити майонезом з часником. Прикрасити зеленню або трояндочками з огірків чи помідорів за бажанням. Смачного!

Курка зі шпинатом і грибами! Смакота!

Курячі грудки ріжемо невеликими шматочками, в глибокій сковороді на повільному вогні потихеньку обсмажуємо, пакет листя шпинату, потрібно багато шпинату, так як він ужарітся сильно, ріжемо досить крупно і теж на сковороду до курки, додаємо порізану зелену цибулю і знову все разом обсмажуємо далі йдуть в хід печериці, ріжемо кожен приблизно на 4 частини і теж на сковорідку, трохи збільшуємо вогонь і все разом тушкуємо під кришкою, всамой кінці додайте трохи вершків і ще хвилин 5 тушкуйте. Відваріть до такої страви будь-який гарнір, наприклад рис і підвалу на стіл. Дуже смачна страва, швидке, просте і гідне святкового столу.

Можу запропонувати приготувати салат з "Курки і грибів з ананасом".

Складові:

куряче філе (300-400 гр., Можна взяти стегенця (2 штуки))

печериці (Стільки ж як і курки, можна іншими замінити, тільки не замороженими і не маринованими)

цибуля ріпчаста (4 цибулини)

яйця (3-4 шт.)

грецькі горіхи (80-100 гр.)

ананас (Невелика банку, консервують-ий)

майонез, сіль.

Філе, порізане шматочками, гриби кубиками і цибулю нашатковану півкільцями -Пожежа все окремо, яйця відварити, потерти на тертці, горіхи дрібно роздрібнити. Викладати шари в вищевказаному порядку, починаючи з курки, кожен шар просочити майонезом. Останній шар з ананаса НЕ промащувати.

Приготуйте жюльєн в булочках:

З булочок для гамбургерів зрізуєте верхівку і вищипує м'якоть. Куряче філе дрібно ріжете і обсмажуємо до готовності. Гриби (смачніше з білими, але можна і шампіньйони) обсмажують з цибулею до готовності. Трете сир, при бажанні можна дрібно порубати кріп або петрушку.

У булочку кладете куряче філе, потім гриби з цибулею, підсолювати і перчимо до смаку, додаєте трохи жирних вершків або сметани (майонезу), засинаєте тертим сиром і відправляєте в духовку на 180 градусів, хвилин на 10-15.

При подачі можна посипати зеленню, смачного. 🙂

Так писали в минулому році багато, але раптом у когось м'ясо або гриби стали іншими)

Я запропоную рулетики. Курячі грудки відбиваємо, кладемо гриби і шматочок сиру.

Печериці трохи обсмажте з цибулею, хто використовує заморожені гриби - за бажанням можна смажити, а можна нашпигувати так.

Ці рулетики зручно скріплювати зубочистками потім все обсмажуємо на сковорідці і перекладаємо гасити в духовку і кришкою потрібно накрити. Коли майже приготується то кришку зніміть - буде корочка. Якщо виходить сухувато то додайте водички в сковорідку.

Салат з апельсинами.

Обсмажити гриби на сковороді (краще шампіньйони). Відварити курячу грудку, моркву і яйця, порізати дрібними кубиками. Почистити апельсин, прибрати всі перегородки і плівочки так, щоб залишилася одна м'якоть, нарізати. Всі інгредієнти змішати з майонезом і подавати на стіл.

Рецептів приготування курячого м'яса з грибами дуже багато. І на кожне свято ми намагаємося приготувати щось новеньке:

Куряче філе з грибами в вершках

600 грам курячого філе

300 грам печериць

1 цибулина

1 морква

1 стакан густих вершків

сіль

перець

рубана зелень

рослинне мало

Нарізані цибулю, гриби і терту моркву обсмажуємо в маслі 7-10 хвилин, додаємо обсмажене в іншій сковороді до золотистої скоринки куряче філе, нарізане шматочками. Заливаємо вершками, солимо, перчимо, посипаємо зеленню і тушкуємо під кришкою п'ять хвилин. Просто, швидко і дуже смачно.

Салат з курки з шампіньйонами.

Складові:

Консервовані шампіньйони (маленька баночка)

Куряча грудка 300 грам

Лук 1 штука

Морква 2 штуки середніх розмірів

Майонез.

приготування:

1. обсмажити печериці
2. Натерти на крупній тертці моркву, обсмажити
3. Нарізати цибулю підлозі кільцями, теж обсмажити.
4. Варену курячу грудка розібрати на невеликі волокна
5. Все змішати.
6. Додати майонез. Не спорю: виходить дуже калорійне блюдо, але воно того варте!
7. Все змішати, дати настоятися 1 годину.

Смачного!

Раджу спробувати куряче філе в майонезну соусі з грибами і сиром. Спосіб приготування: 1) нарізати гриби печериці та обсмажити на вершковому маслі 2) додати сіль і перець за смаком 3) розрізати куряче філе навпіл 4) замаринувати філе в приправі для курки і зверху викласти печериці 5) нарізати цибулю півкільцями і викласти поверх грибів 6) натерти часник через тертку і змішати з майонезом 7) зверху змастити і натерти сир. Запікати в духовці 40 хвилин.

Соковиті котлетки з курячих грудок

Куряча грудка

2 яйця

1 середня цибулина

по 2-3 ст. ложки борошна і майонезу

сіль, перець, зелень

Курячі грудки нарізати маленькими шматочками, додати дрібно нарізану цибулю і майонез, посолити і перемішавши, залишити на 15 хвилин. Потім додати збиті яйця, борошно, зелень, і ложкою класти цю масу на сковорідку з підігрітим маслом, обсмажувати на середньому вогні з двох сторін, поки не підрум'яняться.