Які національні страви обов’язково варто спробувати в Угорщині?

У мене залишилося дуже хороше враження від страви, приготованого з гусячої печінки по угорськи - libamaj. Для того, щоб отримати таку печінку птахів спеціально примусово відгодовують і печінка збільшується. Але нічого спільного з цирозом це не має: їм просто не дають багато рухатися і намагаються більше годувати. Це прекрасне корисне національне блюдо. До речі, хочу підкреслити: мені говорили, що птах ніяк від цього не страждає. І ще: в ресторанах подають досить значні порції (подавали в усякому разі), майте це на увазі.