Маються на увазі не продовольчі продукти, а промислові.
Ті які набувають якісь властивості.
Наприклад, загартовану сталь отримують різким охолодженням після нагрівання,
клей перестає клеїти після заморозки.
Які нові продукти можна отримати після їх заморожування-розморожування?
Відповідей: 1
1 +/-
Найкраща відповідь
Талу воду. Вважається, що після заморозки-розморозки вода реструктурується і втрачає негативні якості.
При сильному охолодженні поліетилен і деякі види пластмас втрачають еластичність.
При нагріванні алмаз стає графітом, а при нагріванні з тиском графіт - алмазом.
Залишити відповідь