Які овочеві оладки можна приготувати?

Овочеві оладки можна готувати з різних овочів: моркви, кабачків, гарбуза, буряка, капусти та інших овочів. Можна робити картопляно-морквяні оладки, або морквяно-кабачкові.

Візьмемо для приготування бурякових оладок чотирьох порцій: борошна - 8 ст. ложок, буряка - 1 кг, часнику чотири зубчики, два яйця, перець - за смаком, каррі, горіхи, сіль, оливкова олія, щоб обсмажити.

Спочатку почистимо буряк, подрібнюємо на тертці. Відіжміть за допомогою марлі буряковий сік. Додаємо до буряка подрібнений часничок.

Після цього збиваємо яйце і змішуємо з борошном, каррі, перцем сіллю. Змішуємо борошняну суміш і буряк з часником.

Розігріваємо сковороду, ложкою накладаємо оладки, обсмажуємо з кожного боку приблизно по три хвилини. Після цього викладаємо на паперову серветку, щоб вбирався зайвий жир.

Подрібнені горіхи обсмажуємо на сухій сковороді і присипаємо ними оладки.

Можна подавати зі свіжою зеленню разом з сиром, йогуртом, прекрасно разом з м'ясом.

Смачного!

Особисто мені найбільше подобаються оладки з гарбузом. Дуже смачно, а головне, що "непріевшійся" продукт виходить! Робити їх дуже легко-гарбуз трёте на дрібній тертці, додаєте борошно, яйця, сіль, цукор. Гарненько перемішують і випікаєте. Подаються вони або зі згущеним молоком, або зі сметаною або з вершками. Ще мої лопають за обидві щоки оладки з кабачків. але це вже не солодка страва виходить. Все те ж саме, тільки замість гарбуза кабачок і подавати або зі сметаною, або з будь-який овочевий пастою (навіть з кетчупом можна). А взагалі експериментувати можна практично з будь-якими "Чи не гірка" овочами, які можна використовувати для приготування гарячих обробці (редька, наприклад, навряд чи доречна буде. хоча пробовала- хто знає!) А ось картопля, капуста, буряк-все це цілком підходить для випічки у вигляді оладок. Пробуйте, тільки так можна зрозуміти подобатися вам ця їжа чи ні.

Оладки є хорошою паличкою виручалочкою, якщо в будинку є борошно і наявність різних овочів і фруктів.

Оладки з кукурудзи, червоного болгарського перцю і маслин зі сметаною.

Оладки з лука зі сметаною.

Оладки з баклажанів з цибулею яйцем і грибним соусом

Мені подобаються оладки з цвітної капусти та брокколі:

Нам потрібно 1 качан-брокколі,

1 качан цвітної капусти,

4 солоних огірка, 3 зубчики часнику, 1 склянка борошна, 3 яйця, зелень кропу і петрушкі- спеції: каррі, сіль, перець чорний і кунжутне масло.

Відварити брокколі і цвітну капусту в киплячій воді 7-10 хвилин, остудити потім всі інгредієнти змішати в блендері. Потім смажити на кунжутному або іншому рослинному маслі. Соус можна зробити зі сметани, часнику і зелен ,. або соус з грибів.

Я роблю овочеві оладки на основі: кабачків, яблук, моркви, гарбуза, капусти, а також з поєднання цих овочів.

Ось тільки що спекла морквяно-кабачкові оладки. Молоді кабачок і моркву тремо на крупну тертку, 1 яйце збиваємо з 2 ст. ложками цукру, солимо, додаємо 1/2 ч. ложки соди і склянка кислого молока або кефіру кімнатної температури (можна підігріти в СВЧ), замішуємо тісто, висипаємо натерті овочі, перемішуємо, додаємо 2 стю ложки растітельнонго масла, знову перемішуємо ретельно, даємо постояти тесту 15-20 хвилин. Піч можна на антипригарной сухій сковороді до золотистого кольору. Подавати зі сметаною, варенням. Смачного!

Думаю якщо захотіти то можна приготувати млинці з будь-яких овочів. Головне щоб овоч цей подобався. Найчастіше готують оладки з кабачка наприклад такі, з гарбуза (виходять дуже яскравими і нарядними) рецепт тут, з картоплі (можна використовувати як гарнір до риби або м'яса) ось один з рецептів.

Або змішати відразу кілька різних овочів, наприклад картопля, морква і кабачок. Виходить дуже цікавий смак, как-будто їж відразу три різних оладки. Відчувається м'якість кабачка, солодкість моркви і яскравий смак картоплі. Рецепт з фото тут.

овочеві оладки називають по різному, дивлячись з чого вони складаються. Але я за звичкою називаю їх оладки і просто додаю продукт, з якого вони складаються.

Наприклад, оладки з картоплі (драники), оладки з кабачків, останнім часом нам полюбилися оладки з капусти, морквяні оладки. А можна і відразу все смешать- і картопля і кабачки і морква)

Дуже улюблені у нас оладки з кабачками, а також просто цибульні оладі з зеленню. Для цього роблю звичайне тісто на оладі, додаю натерті овочі або нарізану цибулю. Тісто роблю на око кладу 2яйця, кефір 1 ст., Борошна скільки піде для сметанообразного тесту, соду, овочі або тільки нарізану цибулю і печу.