Які приготувати салати на Новий Рік тим, хто худне?
Відповідей: 7
Я думаю, що не відкрию Америку, якщо пораджу насамперед звернути увагу на два моменти, якою б рецепт ви не вибрали.
По-перше, не заправляйте салати жирними соусами: майонез можна замінити натуральним йогуртом зі спеціями і приправами, буде дуже смачно. Також існує купа готових соусів або тих, які не складно приготувати на основі трав і овочів - це практично все Кавказькі і Італійські заправки для салатів. Є ще соєвий соус, кому він подобається.
І другий принцип - це дотримуватися в приготуванні салатів правил роздільного харчування. Не можна в них змішувати м'ясо, рибу, картоплю, макарони, яйця, квасоля, морепродукти, сир. Ось це все не повинно входити в один салат. Так що за правилами всіма улюблений Олів'є або оселедець під шубою відпадають.
Можна зробити "Цезар" під йогуртовим соусом, буде смачно. Там головне правильний салат покласти. Можна зробити і рибний, і салат з морепродуктів - головне, щоб їх доповнювали легкі овочі та соуси.
Головне, щоб в салаті не було майонезу, адже це шкідливий і калорійний продукт. Можу запропонувати пару рецептів.
САЛАТ З ЙОГУРТОМ. Знадобиться: 2 невеликих стебла черешкові селери, йогурт без добавок - 125 гр., Зелене яблуко - 1 шт., Волоські горіхи - 1 жменя, сіль за смаком. Очищене яблуко нарізати кубиками, селеру нарізати невеликими шматочками, волоські горіхи дрібно порубати, все змішати, залити йогуртом і посолити за смаком.
ГРЕЦЬКИЙ САЛАТ З винограду. Знадобиться: сир Фета (консервований в олії зі спеціями і зеленню) - 100 гр., Помідори - 2 шт., Редис - 5 шт., Великий темний виноград - 6-8 ягід, маслини і оливки по 5 шт., Салат - кілька листів, волоські горіхи - 1 жменю. Листя салату промити, висушити і укласти на блюдо. Зверху покласти крупно нарізані помідори, редис, виноградини, маслини, оливки і волоські горіхи. Зверху викласти шматочки сиру. Салат прикрасити свіжою зеленню і заправити рослинним маслом, в якому був законсервований сир.
Не знаю як він називається, але дуже смачний і легкий. Для приготування нам знадобиться:
- китайська капуста
- креветки
- кукурудза консервована
- крабові палички
- сметана
- можна додати трохи сухариків
Все треба нарізати і перемішати, заправити сметаною і дати трохи постояти, перед подачею на стіл можна додати сухарики з димком чи беконом (не обов'язково)
Спробуйте овочеві салати. Можна включити фантазію і приготувати салат з наявних продуктів. Також є дуже смачний і корисний салат "вітамінний" (Капуста, морква, зелений горошок).
На Новий рік в салати можна включити селера або листя салату.
Я б приготувала овочеві салати (з помідорів, огірків, салату, зелені), фруктові салати, природно без додавання майонезу.
Можна, до речі, в звичайний "Олів'є" додати не майонез, а сметану, вийде менш каллорійно і більш корисно.
Для тих хто худне, в Новорічну ніч 2014 року, можна обійтися зовсім без салатиків. Можна нарізати безліч овочів і запропонувати худне. А вже якщо необхідний саме салат, то можна нарвати листя салату, помідори чері і варені креветки, заправити соком лимона і трохи соєвого соусу.
Я думаю, що для тих, хто худне, на Новий рік краще приготувати салати зі свіжих овочів. Заправляти салат потрібно рослинним маслом - оливковим або соняшниковою. З назв салатів - Грецький, наприклад.
Залишити відповідь