Які самі перевірені рецепти по засолюванні сала у вас є?

Ми особливо не експериментуємо, але нам таке сало подобається, відбираємо сало що по товщі, ріжемо на квадратики, і смужкою, смужкою до шкурки, потім намазуємо сіллю, і між смужок кладемо нарізаний часник, і ще трохи зверху сіллю посипаємо, як мама каже, сало зайву сіль не візьме. Кладемо ці пласти в тару і у нас стояли на підвіконні 2дня, а потім прибираємо в морозильник. Іноді чоловік ще й перцем натирає сало, але мені краще без перцю. Смачно виходить. Як то пробувала сало вареного засолу, мені не сподобалося.