Які соуси рекомендовані до макаронів?

макарони сочитают з різними сойсамі, що дає можливість поекспериментувати на кухні і кожен раз робити новий соус для того щоб вибрати свій, улюблений рецепт. Соус з креветками, соус Песто, Томатний, Грибний, Сметанний-вибір соусів яким можна приправити макоронною досить великий.

Білий соус до макаронів:

500 грам макаронів

200 мл вершків

2 яйця

150 г бекону

100 г сиру

1 зубчик часнику

2 ст. л. рослинного масла

сіль, чорний перець, мускатний горіх,

трохи зелені (петрушки або базиліка)

Поки варяться макарони, в глибокій сковороді обсмажуємо бекон, нарізаний кубиками. В кінці додаємо дрібно порубаний часник. В окремому посуді злегка збиваємо вершки з яйцями, сіллю, перцем і мускатним горіхом. Готові макарони викладаємо в сковороду з беконом. Потім заливаємо макарони сумішшю вершків з яйцями і акуратно перемішуємо. Посипаємо дрібно нарізаною зеленню і накриваємо кришкою. Залишити на 5 хв., Щоб соус дійшов до готовності.

Подавати макарони посипавши тертим сиром і зеленню.

Спробуйте приготувати заправку на лимонному соці і з яйцем. Щоб приготувати 1 ст. заправки Вам буде потрібно: 0,75 ст. оливкового масла (або рослинного рафінованого), 0,25 ст. лимонного соку (можна замінити 3% -ним оцтом), 0,75 ч. л. солі, 0,25 ч. л. меленого чорного перцю, 3 жовтки із зварених в круту яєць.

Жовтки розім'яти виделкою, додати сіль і перець, потім безперервно розмішуючи влити тонкою цівкою оливкова олія. Розтерти до утворення однорідної маси. Потім так само безперервно розмішуючи, влити лимонний сік і збивати до тих пір поки маса не буде як крем.

Макарони можна подавати з різними соусами. Мені дуже подобається, наприклад, овочевий.

Роблю лечо з кабачків. Кабачки, болгарський перець, цибуля, морква, томатна паста, часник. Обсмажую спочатку окремо, потім тушу.

Дуже смачно з макаронами.