Багато хто не любить смак вареної моркви. Але, напевно, є страви, які без цього інгредієнта не обходяться, а їх смак анітрохи не противний, а навіть зовсім навпаки. Поділіться рецептом, якщо знаєте такі?
Які страви з використанням вареної моркви найбільш смачні?
+14 +/-
Відповідей: 6
1 +/-
Найкраща відповідь
морквяний МКРА
На 1 кг моркви: 500 г ріпчастої цибулі, 1 склянка розведеною томат-пасти, 1 стакан рослинного масла, 5 лаврових листів, 3-4 чебка часнику, сіль, перець.
Розведену водою до консистенції густої сметани томатну пасту і дрібно нарізану цибулю покласти в кастрюдю, влити 1/2 склянки рослинного масла, додати 2 лаврових листки, сіль і тушкувати до тих пір поки цибуля не стане зовсім м'яким.
Моркву натерти на крупній тертці і поставити смажити на іншому рослинному маслі, додати трохи води і тушкувати до м'якості. Потім соелініть цибулю і моркву, поставити в духовку. У готову ікру покласти лаврові листочки і розтертий з сіллю часник і чорний мелений перець. Коли охолоне, покласти в банки, хнаніть в холодильнику.
Смачного!
СУП-ПЮРЕ З МОРКВИ
На 500 г моркові6 1 велика цибулина, 3-4 картоплини, 1 ч.л. цукру, 2 ст. л. вершкового масла, сіль.
Моркву і цибулю нарізати соломкою і злегка обсмажити на вершковому маслі. Коли морква стане м'якою, посолити, додати цукор, зелень петрушки ,, нарізаний скибочками картопля, залити гарячою водою і варити до м'якості. Готові овочі протерти через сито, влити бульйон або овочевий відвар, довести до кипіння.
Подавати суп з грінками з білого хліба, обсмаженими на вершковому маслі. Можна додати вершки.
Смачного!
Можна приготувати морква тушковану із чорносливом, морква з рисом, згасити морква з вершками, морквяні котлети з родзинками, морквяно-яблучні оладки, пиріжки або ватрушки з морквою.
ЗАПІКАНКА З МОРКВИ З СИРОМ
На 1 кг моркви: 1/2 склянки молока, 3 ст. л манної крупи, 3 яйця, 3 столових л. цукру, 3 столові ложки вершкового масла, 3 столові ложки мелених сухарів, 500 г сиру.
Мокрова натерти на крупній тертці, викласти в каструлю, додати горяцее молоко, 1 ст. л. вершкового масла, 1 ст. л. цукру і тушкувати на малому вогні до готовності.
Потім всипати, помішуючи манку і заріть до загустіння.
Сир пропустити через м'ясорубку, змішати з морквою, додати цукор, яйця, сіль, все перемішати. Викласти масссу в змащену маслом і обсипану сухарями форму. Зверху разравнять, посипати сухарями, збризнути маслом і запекти в духовці до рум'яної скоринки. Подавати зі сметаною.
Смачного!
А також можна прігготовіть морквяний рулет з яблуками, морквяний запіканку, морквяний торт, торт "Рижик", Пиріг з морквою печиво з вареної моркви і т.д.
2 +/-
Можна приготувати дуже гарні на вигляд і смачні морквяні рулетики.
Якщо у вас немає рікотти, то можете його зробити самі. Рецепт по посиланню.
Как приготовить рикотту в домашних условиях
Або замініть сиром.
Морква відварюємо (краще на пару).
Шпинат можна заморожений, а можна свіжий. Його теж можна замінити іншою зеленню. Ріжемо подрібніше і разом з рікоттою перемішуємо блендером. Солимо за смаком.
Моркву натираємо і перемішуємо з ложечкою рікотти.
На папір викладаємо моркву і формуємо у вигляді прямокутника.
Потім шпинатний шар теж такої ж форми.
За допомогою паперу, на якій лежать наші шари, загортаємо рулет і випікаємо разом з папером. Температура повинна бути 180 градусів і випікаємо приблизно 25 хвилин.
Потім папір прибираємо і нарізаємо шматочками.
1 +/-
Можна її додавати в різні салати. Я сама, зізнаюся чесно, терпіти не можу смак вареної моркви, але одного разу розсмакували морквяну ікру. Морквина Там не варена, а тушкована (перекручені на м'ясорубці). З цибулькою трохи просмаженим, з томатною пастою і з манною крупою + спеції. Так само можна в неї додати консервовані помідори (перетерті) замість пасти. На смак шалений. Можна ікру цю є і теплою і холодною. Уже в готову можна додавати зелень і трохи оливкового масла.
1 +/-
Ну на першому місці однозначно вінегрет! Ну і на другому напевно азіатський плов, і конкретно той варіант, де морква становить половину всього страви. Також можна згадати салати Столичний і Олів'є. Оселедець під шубою. Різні перші страви, борщ, супи. Ну а якщо як слід поритися в кулінарних книгах, то напевно можна буде витягти ще не мало рецептів різних страв, в яких присутній варена морква.
1 +/-
Улюблений вітчизняний новорічний салатик "Олів'є". Він же "столичний" і т.д. У переважній більшості свого різноманітного рецептурного спадщини готується саме з вареною морквиною. Разом з ним можна згадати "оселедець під шубою" і "мімозу")
1 +/-
У санаторії пробувала-великими кубиками морква варена, курага і та родзинки. Дуже навіть смачно)
Залишити відповідь