Які види млинців ви готуєте на масницю?
Відповідей: 2
Колись чоловік мене навчив пекти млинці з червоною ікрою на масницю. Я уявити не могла, що це так смачно. А у нього досвід кулінарний на той час уже був. З тих пір завжди перед Масницею намагаюся купити баночку червоної ікри і обов'язково печу тонкі млинці, а потім кладу трохи ікри і загортаю. Смакота!
- 5 повних з гіркою столових ложок борошна, 2 1/2 склянки молока, 2
яйця, 1 столова ложка цукру, третина чайної ложки солі, 1
столова ложка рослинної олії.
Яйця, сіль, цукор збити (віночком або в міксері), в збиту
масу влити молоко, всипати борошно, перемішати, додати
рослинне масло, ще раз все перемішати і випікати млинці на
розігрітій сковороді, змастивши її олією за допомогою
гуртка сирої картоплі, наколотого на вилку. Рослинна олія
слід вливати в тісто після його замісу з борошном, інакше знизиться
пенообразующая здатність яєць, тісто не буде насичено повітрям
і млинець вийде не пухкий.
Подавати млинці гарячими з маслом, сметаною, варенням до чаю,
кави, на сніданок, обід або вечерю.
- Борошно пшеничне 80 грамів, яйце 1 штука, масло вершкове 20
грамів, сіль 3 грами, кисле молоко 230 грамів. для
випікання - жир або рослинна олія 10 грамів.
У каструлю кладуть борошно, яєчні жовтки, розтоплене вершкове
масло, добре перемішують і розводять кислим молоком. потім
добре збивають білки і вводять їх в тісто. Випікають з двох сторін
на добре розігрітій сковороді. До «скородумки» можна подати
ікру, копчену рибу або сметану.
Борошно пшеничне 80 грамів, яйце 1 штука, масло вершкове 20
грамів, сіль 3 грами, кисле молоко 230 грамів. для
випікання - жир або рослинна олія 10 грамів.
У каструлю кладуть борошно, яєчні жовтки, розтоплене вершкове
масло, добре перемішують і розводять кислим молоком. потім
добре збивають білки і вводять їх в тісто. Випікають з двох сторін
на добре розігрітій сковороді. До «скородумки» можна подати
ікру, копчену рибу або сметану.
Залишити відповідь