Які вітаміни містить гострий перець і перець чилі?

Червоний перець (перець чилі) містить велику кількість вітамінів: Никот? Нова кислота? (Ніацин, вітамін PP, вітамін B3) холін (вітамін B4), фолієва кислота (вітамін B9), тіамін (вітамін B1), бета-каротин (провітамін), піридоксин (Вітамін В6), рибофлавін (вітамін B2), аскорбінова кислота ( вітамін C).

Зелений перець (незрілий червоний перець) за вмістом вітамінів менш багатий.