Для швидкого приготування піци треба повернуться до витоків її приготування - невибагливою їжі італійських бідняків. Робите млинець (мука, яйце, сіль, вода), стругати на нього сир (у італійських будинків на відміну від будинків вітчизняних він звичайний), зверху кладете всякі уламки та недоїдки які знайдуться в холодильнику і запікаєте до готовності в духовці. Вийде абсолютно унікальне і неповторне страву, особливо якщо дійсно голодний.
P.S Це перший в житті рецепт мною особисто складений. І побільше перцю.
Якщо потрібно швидко і немає під рукою відповідних продуктів (часто не буває грошей, або порожньо в холодильнику), то я печу піцу "навпаки". Дешево і смачно!
На дно сковороди з високими бортиками, змащену жиром, кладу капустяний лист, відбивши молоточком товсту частину. На нього - шар нарізаного кружечками картоплі, трохи присоленого. Потім шар нарізаного гуртками лука, знову шар підсоленого картоплі. Заливаю рослинним маслом, зверху закриваю піцу коржем з дріжджового тіста, підвертається його під краю капустяного листа. Верх коржі змащую маслом або збитим яйцем. Печу в духовці. Коли буде готова, переварачіваю піцу на блюдо. Фарш виходить дуже соковитим і ніжним. Замість картоплі можна взяти будь-який інший фарш: м'ясо, помідори і т.д.
Піца з консервованих салатів.
Іноді хочеться піци, а всіх потрібних інгредієнтів для неї немає під рукою. У такій ситуації можна скористатися салатами з заготовок на зиму. У їх складі все одно будуть і морква, і цибуля, і перець, і помідори.
На деко викладається звичайне дріжджове тісто, а на нього рівним шаром - банку салату. Щоб піца вийшла смачнішою можна додати нарізані шматочки сосисок, сардельок, ковбаски або маелко нарізане м'ясо. Далі змішується одне яйце з трьома ложками майонезу, і цією сумішшю заливається піца. Дуже добре, якщо в холодильнику знайдеться шматочок сиру. Сир натирається зверху, можна додати зелень.
Тепер піца відправляється на запікання. Таке блюдо виходить смачне і поживне.
Днями бачила в інтернеті рецепт, хочу сама приготувати - піца з батона.
Батон розрізається навпіл уздовж (серединка виймається), на нього викладається начинка, і запікають у духовці. Дуже простий і в той же час цікавий рецепт. Це кінцево-таки не піца в класичному її виконанні, але право на існування має.
Ще є простий рецепт піци на сковороді.
На одне яйце - дві столові ложки сметани, дві столові ложки майонезу, 4-5 ложок борошна. Отримане рідке тісто вилити на змащену маслом сковороду, зверху - начинка. Накрити кришкою і на невеликому вогні довести до готовності, поки не розплавиться сир.
Коли хочеться швидко і смачно я роблю не зовсім піцу, можна сказати гарячі бутерброди. але вони трохи за смаком нагадують піцу: беремо батон в нарізці, на кожен шматочок викладаємо суміш (сосиски дрібно порізані, сир, помідор, яйце, майонез, зелень, можна часничку). Потім ці міні "піци" викладаючи на решітку духовки і на 7-10 хвилин. Виходять смачні і хрусткі бутербродики.
Купуємо лаваш, або схоже хлібо-булочні виріб, намазуємо томатним соусом або кетчупом делее кладемо начинку (гриби, ковбасу і т.д.) при бажанні можна підсмажити цибульки, покласти зверху кільцями помідори і посипати зверху тертим сирком і все це справа в мікрохвильовку на хвилинки 3. Вуаля їжа готова. Смачного.
Купити готову основу, начинка на ваш смак, зверху сир.5 хвилин в мікрохвильовці. Дуже просто швидко і досить смачно.
Залишити відповідь