Який рецепт приготування спагетті з шинкою і броколі?

Для приготований нам знадобиться: 1ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. вершкового масла, 1 цибуля-порей (біла частина), 200г шинки, 500г брокколі, 200г молока, 200г білого сухого вина, 500г макаронів, сіль, перець.

1) Шинку нарізати тонкими смужками. Брокколі розібрати на суцвіття. Цибулю нарізати тонкими кільцями.

2) Вершкове і оливкове масло розігріти в сковороді і обсмажити цибулю близько 1хв. Потім додати шинку і смажити ще 2 хв. , Після влити молоко, посолити, поперчити і тушкувати без кришки 10хв. Коли суміш увариться додати брокколі і тушкувати 4хв. Після налити туди вино і уварюють, поки об'єм не зменшиться в два рази (близько 6-7мін).

3) У підсоленій воді зварити макарони, майже до готовності. Відкинути на друшляк і дати воді стекти. Покласти макарони знову в каструлю, залити соусом, перемішати і підігріти 1-2хв. Страва готова, можна розкладати по тарілках, а зверху можна посипати тертим сиром.