Який шоколад корисніший? Білий, молочний або чорний? Чому?



+6 +/-
Профіль користувача MICKEY Запитав: MICKEY   (рейтинг 27943) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 4

1 +/-
Найкраща відповідь

Білий, фактично, взагалі не шоколад, так як в ньому відсутня какао-порошок (не пам'ятаю, чи є в ньому масло какао).

Вважається, що чорний шоколад корисніший. Але це лише в тому випадку, якщо він якісний, справжній, без рослинних масел всяких.

Молочний шоколад, на мій погляд, нітрохи не гірше чорного, просто в ньому менше какао-масла, від якого, власне, і користь в основному.

Я, наприклад, не люблю чорний шоколад, який би він не був дорогий. Не можу його їсти і все. А хороший молочний обожнюю))

Відповів на питання: Rilles  
1 +/-

Шоколад корисний чорний. А саме наш російський фабрики.

Червоний Жовтень

Бабаєвський

Відповів на питання: Orthodontic   
0 +/-

В першу чергу потрібно нагадати, що флавоноїди містяться в шоколаді в високій кількості. Це речовини, які стимулюють виділення оксиду азоту в крові, і покращують кровопостачання всіх внутрішніх органів. Також вони мають дуже багато корисних якостей, наприклад, покращують роботу центральної нервової системи, виводять з організму антиоксиданти, покращують баланс кров'яного тиску і так далі. Відповідно, чим більше міститься какао-бобів, тим вище якість шоколаду.

У білому шоколаді вміст какао-бобів зведено до мінімуму, тому він буде корисний для нашого організму. Шоколад з додаванням молока і цукру називають молочним, він містить близько 60-70% какао, що набагато привабливіше білого шоколаду. Рекордсмен за вмістом какао - гіркий шоколад, в ньому близько 80-87% какао, що збільшує його корисні властивості. Дуже бажано включити гіркий шоколад в свій раціон для поліпшення здоров'я, останні дослідження підтвердили користь шоколаду для серцево-судинної системи, головного мозку і діабетиків, так як шоколад покращує чутливість організму до гормону інсуліну.

За допомогою гіркого шоколаду можна знизити кров'яний тиск, так як в будь-якому какао міститься речовина, яка лікує ожиріння і разом з ним знижує тиск, особливо у дорослих людей. Було проведено дослідження, в якому взяли участь 40 осіб у віці, причому з дуже високим вагою. В експерименті взяли участь знамениті лікарі, наприклад, Девід Л. Кац з Єльського центру. Учасників поділили на дві групи, першої давали частину гіркого шоколаду з вмістом 20 грамів какао, а другий давали шоколад пустушку, який не містив какао. Перед початком експерименту провели медичне обстеження, зробили УЗД і заміряли тиск, також провели обстеження в кінці експерименту, де з'ясувалося, що перша група мала нормальний кров'яний тиск в порівнянні з другою групою.

Також тиск і стан судин значно покращився у людей, які випивають дві кружки какао, на відміну від людей, які не вживають какао взагалі. Але багато чого залежало від того, містився в какао цукор чи ні. Коли людям давали какао з цукром - корисні властивості не спостерігалися. Дослідники стверджують, що навіть додавання двох чайних ложок цукру в кружку може зіпсувати якість какао і звести позитивний ефект до мінімуму. Незважаючи на це, не можна зловживати настільки чудовим напоєм, як какао. Всі знають, що воно дуже солодке, а це означає, що можна набрати зайву вагу. Через збільшення маси тіла зростає кров'яний тиск, що негативно позначається на здоров'ї.

Інше дослідження показало, що серцево-судинні захворювання можна вилікувати за допомогою гіркого шоколаду. Експеримент був проведений в Італії, під час нього з'ясувалося, що запальні процеси сприяють розвитку серцево-судинних захворювань припиняються, якщо вживати гіркий шоколад. Але за день можна з'їдати не більше 6 грамів гіркого шоколаду. Проводили дослідження в Католицькому Університеті Кампобассо в Мілані. Брали участь в експерименті п'ять тисяч людей, які не мали схильності до виникнення серцево-судинних захворювань. Говорячи простіше - рівень холестерину був в нормі, так само, як і тиск. Брали участь як чоловіки, так і жінки, віком 30 років і старше, які мали добре здоров'я. В ході дослідження з'ясувалося, що люди зі зниженим рівнем C-реактивного білка практично не мали проблем із запальними процесами, що найцікавіше - кількість білка знижується, якщо з'їдати денну норму гіркого шоколаду.

Чорний шоколад впливає на самопочуття і знижує тривогу і нервову напругу, це було підтверджено після проведення дослідження в Лозанні. По закінченню дослідження було з'ясовано, що гіркий шоколад впливає на виділення гормону стресу і значно знижує його кількість в крові. Гормон кортизол негативно впливає на всі системи організму, але щоб знизити його кількість в крові, потрібно вживати 50 грамів гіркого шоколаду протягом 14 днів. В експерименті взяло участь 30 осіб з ідеальним станом здоров'я, вони з'їдали одну частину шоколаду ввечері, і іншу відразу ж після пробудження. Гормон кортизол був знижений протягом двох тижнів прийому, тому люди, які страждають від нервового напруження і сильно переживають стреси, повинні включити гіркий шоколад в свій раціон.

Багато хто вважає, що шоколад має властивості сильнодіючого сексуального збудника, це пов'язано з тим, що актуальність шоколаду для збільшення бажання займатися сексом була дуже висока в давнину. Але наукові дослідження підтверджують лише одне - серотонін і фенілетиламін є потужними стимуляторами нервової системи, вони швидко покращують настрій. Люди отримують задоволення лише від вживання шоколаду, навряд чи він якось впливає на бажання займатися сексом, це неправдива інформація.

Відповів на питання: Strauch   
0 +/-

Доведено що гіркий шоколад корисніший молочного. Він позитивно впливає на серцево-судинну систему - розширює судини і перешкоджає утворенню тромбів. У ньому містить в собі речовини, що піднімають настрій-серотонін, триптофан, тирамін. Крім того, гіркий шоколад один з найсильніших афродизіаків. Афродізіакальние властивості шоколаду забезпечують триптофан, будівельний матеріал гормону серотоніну, і фенілетиламін - той самий, що виробляється нашим організмом, коли ми закохуємося.

Відповів на питання: Sambal