Який суп можна приготувати з квасолею?
Відповідей: 3
Я іноді готую ковбасний суп з квасолею.
рецепт простий
Квасоля замочуємо на ніч і варимо додавши до квасолі половинку НЕ різаною цибулини (можна в "шкурі").
Луовіцу потім виймаємо і перебував при необхідності води кладемо до квасолі пару порізаних кружечками мисливських сосисок і картопля.
Тим часом беремо середню морковіни і трьом на тертці. Половинку і ще цілу цибулину дрібно ріжемо. З цибулі і моркву обсмажити на олії (можна ще дрібно натертий зубчик часнику додати, але це на любителя) і відправляємо в наш суп і солимо його на смак.
Квасолеві супи, на мою в спеціях особливо не потребують (спеції можуть забити смак і аромат овочевий засмажкою і самої квасолі), так що я додаю лише дрібку іншу меленого коріандру і все.
Супи з квасолею різноманітні.
Запропоную свій рецепт квасоляного супу з сушеним м'ясом.
Сушене м'ясо потрібно довго варити (але це того варто).
Коли м'ясо зваритися, то в проціджений бульйон з м'яса закинути квасоля і варити до готовності. Коли квасоля буде готова, закинути туди нарізану кубиками картоплю і додатково обсмажити на олії цибулю, моркву і томати.
Коли картопля звариться, засипати менше жмені Вермішельки, засипати обсмажені овочі, нарізане зварене сушене м'ясо. П'ять хвилин варити і вимкнути. Зверху посипати зеленню.
Дуже поживний і смачний квасолевий суп.
можна приготувати "копчений" супчик.
З вечора замочуємо стакан квасолі, промиваємо під струменем холодної води. Закип'ятити два літри води і опускаємо в неї копчену курячу спинку або два крильця. Проварюємо п'ять хвилин, зменшуємо вогонь, солимо і всипаємо квасоля. Варимо до готовності. Натираємо на крупній тертці одну моркву, злегка посипаємо цукром і пасеруємо разом з подрібненою цибулиною в рослинному маслі. Зажарку вводимо в бульйон і заправляємо зеленню.
Смачного!
Залишити відповідь