Якою каструлі варити гриби: нержавійці, емальованому або аллюминевой?

Їх перерахованих автором матеріалів каструль, варити гриби можна в будь-який з них. Але, звичайно, краще емальована, простіше варіння, так як відварити і можна не поспішати відразу виймати. Але, алюмінієву або нержавійку треба використовувати для варіння грибів правильно. Отже, як тільки гриби відварити необхідно їх вийняти з каструлі. Так як, якщо залишити гриби алюміній потемніє, а й утворитися можуть отруйні речовини.

Але, є ряд металів, які категорично не можна використовувати для варіння грибів. І якщо ви вирішили варити гриби в посуді з чавуну, міді або олова - забудьте. У них варити гриби ні в якому разі не можна.

Щодо варити краще в емальованому посуді я думаю. Мінуси алюмінієвого посуду полягають в тому, що він добре вбирає наприклад миючий засіб, а я сумніваюся що хтось моіт алюмінієвий посуд без засобів для миття. Ще знаю що солити строго протипоказано в алюмінієвому посуді теже гриби. Я завжди відварюю в емальованому, чого і Вам бажаю.

Надійніше всього в емальованому, але ніби й нержавіюча сталь, якщо звичайно каструля не китайська і важка, не повинна з грибами реагувати. А ось аллюмінівие годі й говорити, вона іноді після темними плямами якими то покривається - значить з чим то "ЛЮМІНА" реагує, а його оксиди отруйні.

У будь-якій каструлі можна варити гриби, немає різниці.

Алюміній не так вже й шкідливий.

Сьогодні варення варила в алюминевой. У ній не підгорає, а якщо варила б в емальованому, то був би Пригара, точно. Майте на увазі. Грибам все одно в який варитися.

Не важливо, головне витримати правильно час варіння грибів і тільки їстівних.

Посуд з нержавіючої сталі я тільки бачками бачила для засолювання капусти, каструлі з нержавійки не траплялися я слабо розбираюся в металах. Варили завжди в алюмінієвій каструлі, вона у нас була найбільша, солили в емальованому посуді, а зберігали в скляних банках.

І справа не тільки в складі металу, а в формі ємності і технології засолювання грибів.

Думаю, що особливої ​​різниці немає в якій каструлі варити гриби - можна в будь-який. Єдине, що алюмінієва і обливаний каструлі повинні бути без подряпин і пошкоджень. У алюмінієвої краще просто варити гриби, а не марнувати і довго потім не тримати, алюміній не любить кислоту.

Гарна стаття про посуд з алюмінію, все за і проти її використання.