Якщо білий фосфор реагує з водою, чому його зберігають під водою?

Дійсно питання змусило задуматися. Коли я на занятті хімічного гуртка в Палаці піонерів показував школярам горіння фосфору під водою в струмі кисню, я приніс шматочок його саме під водою. І ніякої реакції не було, тому що в банку, звідки його взяли, він теж був під водою. І це відомо: білий фосфор зберігають під водою. А що тоді з наведеним рівнянням? Давайте спочатку підберемо коефіцієнти :)). 8Р + 12Н2О = 5РН3 + 3Н3РО4. Наступний крок - дізнатися, чи йде така реакція насправді. Виявляється, - йде! Але ось тільки йде вона не з рідкою водою, а з водяною парою, причому сильно перегрітою. А саме: при температурі вище 500 ° С! А ось з розчинами лугів білий фосфор повільно геагірует вже при кімнатній температурі, утворюючи фосфін і гіпофосфіт - сіль фосфорноватистой кислоти Н3РО2.