Яку горобину найкраще використовувати для настойкі- “горобинівки”?

Горобина для настойки - горобинівки повинна бути, найголовніше, злегка підмороженої. Ягоди горобини повинні бути великими і стиглими, соковитими, і збирають їх відразу ж після перших заморозків. Збирати їх потрібно після заморозків тому, що вони стають на смак солодкуваті (до цього вони дуже гіркі). Хоча, бачила один рецепт, де рекомендовано для горобинівки збирати ягоди горобини саме недоспелий гіркі, в серпні, але це виняток, як правило роблять настоянку саме восени. Так, і ягоди звичайно бажано збирати далеко від автомобільних доріг, за містом, тоді горобинівки буде у вас екологічно чиста. Докладний рецепт можна почитати тут: http://nalivki.blogspot.ru/2011/04/blog-post_6755.html