Яку ковбасу найкраще використовувати для страви “Омлет з ковбасою”?
Відповідей: 9
Що може бути смачніше і простіше на сніданок, ніж що-небудь, приготоване з яєць? Наприклад омлет, та ще з ковбасою!
Я часто його роблю - і швидко, і смачно, і всі задоволені!
Якщо готую для дітей, то вибираю варену ковбасу або тонкі молочні сосиски - з ними омлет виходить такий ніжний.
А ось для дорослих членів сім'ї можна і інші види ковбас використовувати. Це, звичайно, або салямі, або шинка. Копчена ковбаса у нас не подобається нікому в омлеті - вона, все-таки жестковата для нього.
Дуже смачно виходить, якщо ковбасу перед приготуванням омлету спочатку злегка обсмажити на олії (це якщо ковбаса нежирна), а якщо ковбаса містить жир, наприклад "Любительська", Або салямі, то можна і не використовувати рослинне масло, а викладати шматочки такої ковбаси на суху гарячу сковорідку, обсмажувати, а потім заливати сумішшю яєць з молоком, або сметаною - хто як любить робити омлет.
Але, найбільше, на мою думку, для яєць підходить шинка і ще, якщо додати до неї і помідори. У нас такий омлет найулюбленіший!
З жирком, хоч варену, хоч копчену. Як вам сподобатися. Мій племінник просто шаленіє коли я роблю так. Ріжемо цибулю і ковбасу, можна додати помідорів, обсмажуємо, можна цибуля побільше, потім заливаємо яйцями змішаними зі сметаною і тертим сиром, якщо і борошна додати, то взагалі вийде практично піца)) Спеції індивідуально звичайно.
Тут вже кожному своє. Якщо Ви хочете отримати більш ніжне блюдо, то найкраще підійде варена ковбаса, так як в ній невелику кількість спецій. А ось якщо потрібно щось з сильно насиченим смаком, то Вам підійде копчена ковбаса. Сирокопчену я вважаю найгіршим варіантом, так як вона абсолютно не підходить для цієї страви.
Я для приготування яєчні з ковбасою завжди намагаюся використовувати напівкопчену Краківську ковбаску, або Одеську. Нещодавно виявила для себе і Володимирський Сервелат. Поєднання безумовно дивне, але їсться з апетитом. Жирок в ковбаски починає плавитися і шипіти, це дуже смачно! Зверху можна посипати наш омлет тертим сирком.
Зазвичай для омлету ми в родині використовую сардельки, пробували варіанти з різними вареними ковбасами, виходить не смачно. Копчені ковбаси (різних виробників) не до вподоби дітям, пробували сосиски (різних виробників) робити в омлеті, але якість у них страждає.
У нашому місті продаються сардельки "ювілейні", Вони за ціною вигідні і за смаком хороші, беремо трохи але часто, в магазині вони завжди свіжі від виробника.
особисто я роблю з вареної докторською ковбасою
дуже смачно і всім подобається ще спеції додаю за смаком
можна з верху майонезом і кепчуком !!! виходить взагалі бомба а якщо майонез домашній бабусин то взагалі пальчики оближеш))))) і як же обійтися без тертого сиру))
Мені здається-це справа смаку кожного-для своєї родини я вибираю мисливські копчені ковбаски-прі цьому смажу не так на маслі -а з початку на тефлоновій сковороді смажу ковбаски вони дають розтоплений жирок і вже потім додаю цибулю і яйця ....- пальчики оближеш !
Як на мене, так копчена ковбаса типу краківської добре підходить. А варенка розвалюється, ще звичайно не смажать. Ну може зовсім дорогу, з м'яса. Хоча я і варенку більше смажену люблю, зі скоринкою. І взагалі добре просмажене ковбасу.
Найкраще іспользоать домашню ковбасу, зроблену своїми руками. І смак неповторний і якість відмінна ковбаски назавжди залишать у вашій пам'яті приємні спогади про таке просте в приготуванні і ситно блюді.
Залишити відповідь