Яку випічку або десерти з використанням сметани ви готуєте?

А я збиваю сметану (0,5 л), цукор за смаком, ванілін, в усі це додаю расстворенія в 0,5 склянки капяченой води желатин (20 г), знову збиваю, заливаю цією сумішшю дрібні (або поламані на шматочки) солодкі крекери (грам 300 треба), змішані з вишнею без кісточок (свіжої або замороженої) і шматочками бананів, перемішую і ставлю в холод. Десь через годину-дві все застигає, але краще почекати ще трохи. Потім опускаєте каструлю на півхвилини-хвилину в добре теплу воду, перевертаєте її на блюдо і отримуєте цілий тортик. Посипаєте його тертим шоколадом, або горіховою крихтою, або тертим печивом, прикрашаєте фруктами, варенням або чим хочете.

ми завжди готуємо сметанник, за рецептом якого готувала ще моя бабуся 🙂

беремо склянку (250 гр) борошна, 150 гр цукру, 125 мл теплого молока (оочень смачно на козячому), 40-50 гр масла, 4 яйця, 600 гр сметанки (10-30%), 40 гр ванільного пудингу (порошок), сухі дріжджі 7 гр, ч.л.солі.

борошно, 50 гр цукру, дріжджі, молоко, сіль, розтоплене масло змішати і вимісити тісто. його на годину прибрати в тепле містечко.

для начинки поділяємо білки і жовтки. жовтки перетерти з цукром (100 гр). додати туди пудинг і сметану. білки збити до піни з дрібкою солі. потім все це змішати ложкою, чи не збиваючи!

тісто викласти на але форми, а зверху вилити начинку

випікати 30-40 хвилин при температурі 190-200 градусів. якщо пиріг зверху лопне, не бійтеся :). трохи остудити і обсипати корицею, якщо захочеться 🙂

Я влітку часто готую таке ось зі сметани, беру упаковку сметани, упаковку желе (з улюбленим смаком), цукор (теж залежить від смаку), і роблю так: збиваю сметану з цукром, в іншому посуді розводжу желе, потім це все з'єдную, розливаю по тарілочках або чашках і в холодильник до застигання. Як тільки застигне беріть ложку і їжте)))) ще я робила Пироженко, готувала бісквіт, потім вирізала потрібної форми бісквіт, зверху ось таке сметанне желе (тільки я додавала ще й желатин щоб воно не розповзалося) зверху тертим шоколадом, якщо не відразу їсти , то в холодильник, щоб не втратило форму.

Мій улюблений десерт називається "бите скло". Робиться він елементарно: потрібно приготувати желе (я беру готове, роблю по інструкції на упаковці), а потім порізати желешкі на кубики. Змішати сметану з цукром або взяти згущене молоко (виходить однаково смачно). Додати желатин і залити цим кольорові кубики. Виходить дуже смачно і досить-таки не калорійно!

Ще дуже люблю кекс "сніжинка". Його теж можна робити зі сметани, або із згущеного молока.

Ах да, ще сир зі знаменитого чизкейка можна помітити сметаною.

а я готую "зебру". 3 яйця, 1 склянка сметани, 1 склянка цукру, ванілін, ділимо тісто на 2 частини і в одну частину додаємо какао. додаємо борошно. приблизно 1 стакан на обидві частини тесту. воно повинно бути рідкуватий. потім по черзі в форму виливаємо трохи білого тесту, потім чорного, потім знову білого і так далі. ставимо пектися. приблизно 3-40 хвилин в залежності від духовки.