Ямс – користь і шкода (властивості продукту)?

Ямс - це збірна назва кількох рослин з роду діоскорейних. Зростає це рослина тільки в тропічному кліматі. Ямс дуже поширений в Африці, в Китаї, в Азії. Найбільший виробник ямса в світі - Нігерія.

Сирим ямс не їдять, його запікають, смажать або відварюють. Ще на основі ямса виробляють багато ліків і біологічно активних добавок.

Коренеплоди деяких видів ямса можуть важить до 50 кг.

Ямс дуже корисний, т.я. Містить вітаміни, фолієву кислоту, калій марганець, залізо, природні естрогени. Ямс знижує холестерин, зміцнює стінки судин, знімає напади головного болю.

Але людям з виразковою хворобою і гастритом ямс протипоказаний, т.я. Дуже дратує шлунок і може викликати напад хвороби.