Кажуть, що добру справу “шлюбом” не назвуть! Так чому ж назвали?

Ці слова є омонімами.

Шлюб (заміжжя) походить від старослов'янського слова "бьраті" - Брати, тобто брати заміж (К - це суфікс).

Шлюб (недоброякісна виріб) запозичене в 17 столітті з німецької мови (через польський). Brack - непридатний товар, лом, воно утворено від дієслова brechen зі значенням "ламати".