Кекс з картоплею. Як приготувати?

Кекс з картоплею

200 г відвареного натертої картоплі

1,5 склянки борошна

1 яйце

2/3 склянки цукру

125 грам м'якого вершкового масла

2/3 склянки розпарених родзинок без кісточок

сік і цедра 0,5 лимона

1 стакан молока

0,3 чайної ложки гашеного соди

сіль

розтоплене вершкове масло і цукрова пудра для готового кексу

Змішуємо і збиваємо масло, цукор, сіль, яйце, сік і цедру лимона. Вливаємо молоко, додаємо картоплю, борошно і соду. Перемішуємо і додаємо ізюм. Заповнюємо тестом змащену маслом форму і випікаємо при середній температурі близько 50 хвилин. Готовий кекс поливаємо маслом, посипаємо пудрою і подаємо.