Коли солити квасоля при варінні?

Квасоля вариться в самому кінці варіння. Різні сорти квасолі варяться різний час, але якщо ваша квасоля вже стала м'якою, значить вона готова до того, щоб її посолити. Поварите ще пару хвилин, щоб вона просолилася і знімайте з вогню.

Найкраще солити квасоля, коли вона вже зварилася. Якщо ви постоїте її на початку варіння, вона буде жорсткою і довше варитися. Можна також посолити її перед вимиканням і дати кілька хвилин прокипіти.

Квасоля вариться дуже довго. Спочатку її потрібно замочити в охолодженої і кип'яченої холодної води на 8 - 12 годин. Можна замочити її і в пиві, смак буде трохи іншим. Якщо замочувати квасоля в звичайній воді, то при варінні вона не відразу стане м'якою.

Варимо її навіть до кипіння на повільному вогні, це займає близько 30 хвилин. Можна після закипання злити воду і знову залити її холодно водою. Далі продовжуємо її варити при повільному вогні, але не солимо. Солити будемо лише тоді, коли вона стає м'якою. Мій Вам відповідь, що варену квасолю потрібно солити лише при закінченні варіння.

Останнім часом я не варю квасоля, а купую консервовану. З нею " метушні " менше.

Квасоля - це супер продукт всіх часів і народів. Вона описана ще в Біблії. За користь їй немає рівних, але на жаль, сучасні городяни готують її рідко. Хіба що в борщ кладуть, та й то не завжди.

А взагалі то з квасолею рецептів маса: грузинське лобіо, наприклад, або квасолевий суп, або квасоля тушкована в мультиварці з часником.

Ось вам два відмінних рецепта кольоровий квасолі і білої квасолі. Там все розписано: коли солити і скільки гасити. Приготувати її просто, але потрібно знати деякі особливості варіння квасолі, щоб вона вийшла м'якою, але не розварилася і не втратила своїх корисних і поживних якостей.

Квасоля слід солити в самому кінці варіння, коли вона повністю готова і стала м'якою. Сира квасоля дуже жорстка, тому немає ніякого сенсу солити її на самому початку варіння. Щоб продукт добре ввібрав сіль його потрібно прокип'ятити не більше п'яти хвилин і знімати з вогню.

Потрібно мати на увазі, що квасоля дуже жорсткий продукт і буде варитися довго, кілька годин і тому, щоб прискорити цей процес, ви повинні її спочатку вимочити у воді.

І для цього візьміть суху речовину та залийте його водою в каструлі, води повинно бути рази в три більше, ніж самої квасолі сухий.

Бажано це зробити з вечора і залишити на всю ніч, а потім вранці поставити її варити, і коли вона вже буде більш м'якою, то солимо її хвилин за п'ять або десять до готовності.

Заздалегідь солити її не слід.

Фасолька відмінний білковий продукт, і його можна додавати в велику кількість смачних страв. Особливо смачний борщ з нею.

Зазвичай квасоля солять, коли вона вже практично зварилася

Однак особисто я віддаю перевагу солити квасоля, коли вона на тарілці

У всіх смаки різні, всі воліють різну кількість солі

Можете звичайно посолити спочатку варіння, але сіль пропаде

І доведеться солити знову, але вже в кінці, як я власне і писав.

А так розклали квасоля по тарілках і нехай кожен солить скільки хоче

Квасоля краще солити тільки вже в самому кінці варіння, краще всього зробити хвилин за 10-ть до готовності. Не в жодному разі не можна солити квасоля в самому початку варіння, тоді квасоля буде жорсткою. Перед тим як варити квасолю, її краще замочити, можна зробити це навіть на ніч, тоді квасоля звариться швидше.

Час соління квасолі при варінні залежить від того, для чого вам потрібна ця квасоля. Якщо вам потрібна квасоля для салату, вона повинна бути більш жорстка, то солити треба спочатку варіння. При цьому треба враховувати, що варити доведеться довше. Якщо ж вам потрібна м'яка квасоля, то треба солити в кінці варіння.