Лечо “Світлофор” на зиму. Як заготовити? Який рецепт?

Лечо під назвою "світлофор" можна приготувати за таким рецептом.

беремо:

3кг. різнобарвного солодкого перцю (жовтого, червоного, зеленого)

2 кг. моркви

3л. пропущених через м'ясорубку помідорів

стакан рослинного масла

1,5стакана цукру

2ст. л. солі.

Чашечки перців нарізаємо на 4-6 частин, а морква тонкими кружечками. Готуємо заливку: томатну масу, масло, цукор, сіль змішуємо і варимо 10хв. Опускаємо морква і варимо 40хв., Потім перець і варимо 15хв. В останню чергу кладемо за смаком зелень і часник. Лечо гарячим закочує в стерилізовані банки.