Маринад для помідорів на 3 літрову банку, рецепт, як приготувати?
Відповідей: 3
Помідори (не сильно щільно), скласти в 3 літрову банку, додати перець горошок, лавровий лист, часник, кріп, якщо є покласти лист хрону, листя вишні і смородини. Перший раз залити помідори водою і дати трохи постояти. Потім воду з банки злити в каструлю і поставити каструлю на вогонь. Як закипить, додати 150 г цукру, 80 гр солі. Повну столову ложку 9% оцту налити прямо в банку. Розсолом залити помідори і закатати. Потім бутель добре "укутати" і залишити на добу.
Зазвичай у мене на трилітрову банку йде 1.5 літра води, але помідори я укладаю дуже щільно.
Маринад роблю все з розрахунку 1,8-2 літра на балон, на всякий випадок.
У киплячу воду на кожен літр води 2 столових ложки солі, без гірки і 1-2 ложки цукру. Тут залежить від смаку, можна і більше цукру, тоді вийдуть солодкі мариновані помідори. робила і такі) Додаю чорний перець горошком шепотку, гвоздику щіпку. 5-9 ложок оцту. Знову таки від смаку залежить, хто любить щоб побільше було оцту, тоді 9.
Закипіло. маринад готовий)
Я давно використовую такий рецепт.
У банку на дно цибулю кільцями або часник. Помідори, лаврове листя. Один раз заливаю окропом на 15 хвилин. Зливаю воду в каструлю і ставлю на газ, кипіти. У банку додаю перець чорний горошком, 1 столову ложку солі, 3 столові ложки цукру і 1 столова ложка оцту. Залила вдруге окропом і закатала.
Залишити відповідь