Можна розтопити желатин в мікрохвильовці?

В принципі для розчинення желатину необов'язково користуватися мікрохвильовкою.

Все залежить від якості використовуваного желатину, якщо желатин якісний, то він сам розчиниться при додаванні потрібної кількості гарячої води. Мікрохвильовка використовується тільки щоб підігріти (головне не кип'ятити!) Желатин, для його кращого розчинення у воді.

Від сильного нагрівання і кип'ятіння желатин втрачає свої зв'язують властивості.