І яка температура потрібна, що б випарувалися всі шкідливі речовини з неї?
Можні чи є цвіль якщо її закип’ятити?
+6 +/-
Відповідей: 7
2 +/-
Найкраща відповідь
Цвіль є не прийнято, не має значення яку: варену або свіжу. Хоча, мабуть, є багато їстівних видів цих грибів. Проблема в тому, що їстівні види важко відрізнити від неїстівних. Видів цвілі набагато більше, ніж видів грибів, які в лісі збирають.
Точно так само і з вареної цвіллю. Не зрозуміло, чи залишаться токсини в розчині або будуть випаровуватися. Наприклад, у блідої поганки нічого не розкладається і не випаровується. Цілком можна напоротися на таку ж цвіль з трохи меншими отруйними властивостями.
Майже всі гриби після збору можна варити близько 3-ох годин і є потім. При такій варінні дуже багато грибні токсини розкладаються. Ми так навіть їстівні гриби варили іноді. Можна застосувати цей же метод і для пліснявих продуктів. Великий плюс такої обробки в тому, що більша частина гнильних випарів на кшталт з'єднань з дісульфатнимі групами, також википить. Сморід буде несусвітня, зате розчин залишиться менше отруйний. Якщо бідний, можна буде звикнути і є потроху.
2 +/-
Високою температурою при кип'ятінні можна вбити частину цвілі, але не всю! А ті токсини, що залишилися від життєдіяльності цвілі, високою температурою не нейтралізуються! Якби це було так просто, ми б уже давно варили б ... "відходи виробництва". Але, на жаль, токсини не стають менш отруйними при кип'ятінні.
Тому кип'ятіння не допоможе, а пліснявий продукт краще викинути.
Інакше вона оселитися всередині вас.
2 +/-
А навіщо її є? Не треба цього робити. Можна отруїтися. Різновидів цвілі дуже багато, як і грибів, які можуть бути отруйними. Тому не варто ризикувати. Цвіль це гриби.
1 +/-
Людина може з'їсти практично все. Цвіль це свого роду грибок. Пеніцилін теж вивели з цвілі. Крім того, їли Ви коли-небудь сир з цвіллю, який продають в магазинах? Що стосується температури, то скільки б Ви не кип'ятили цю цвіль, вище 100 градусів Цельсія вона не підніметься. Хіба тільки під тиском, в якомусь паропроводі, де температура досягає 300 градусів. Тоді який сенс її є? Ніяких корисних речовин в ній вже не залишиться
1 +/-
Цвіль може бути поганий і гарною. До гарної відносять цвіль в сирах (спеціальну). До поганий відносяться та, яка росте на продуктах. Така цвіль дуже небезпечна для печінки, так як це отрута. І навіть відірвати шматочок з цвіллю, а інше залишити не піде. У цвілі мільярди суперечка, а значить поширилася вона далеко за доступні для огляду рамки. І кип'ятити не потрібно, можливо це допоможе, але тоді її доведеться пити. Загалом немає сенсу.
1 +/-
Якщо продукт запліснявів, його потрібно без жалю викинути. Цвіль при кип'ятінні може не загинути, її суперечки дуже небезпечні: вони вражають печінку, згубно впливають і на інші органи. Здоров'я дорожче будь-яких делікатесних продуктів.
1 +/-
Навіщо ризикувати здоров'ям? Це дурні експерименти, які можуть привести до сумних наслідків.
Залишити відповідь