На що звернути увагу при покупці хрін?

Для приготування приправи з хрону, перш за все потрібно звернути увагу на свіжість кореня. Він повинен бути пружним, а не зморщеним, сухим або з пошкодженими ділянками. Рецепти з хрону завжди мають на увазі, що вихідний продукт повинен бути високоякісним. На вигляд він повинен бути приблизно ось такий:

Коли хрін обробляють, то зазвичай просто соскабливают з нього зовнішню шкірку, але не миють, якщо тільки під проточною водою злегка, в загальному, замочувати його не рекомендується. приготувати хрін в домашніх умовах може практично кожна людина, трохи розбирається в кулінарії. Зроблена приправа з хрону з помідорами називається "чортівня", "горлодёр", "вогник", а не "хрень", Як деякі неправильно говорять.