Не хочу довго возитися.
Не хочу довго возитися.
Дуже просто все. Берете сіль, часник і чорний мелений перець. Можна червоний, але тоді без часнику. Часник почистити, порізати уздовж тонкими часточками по 1мм. Шмоток сала розрізаєте поперек товщиною по 2-3см до підстави- шкірки, але шкірку не ріже. Між розрізами насипаєте сіль, просто щоб посолити як перед безпосереднім вживанням, перець, прокладаєте часник. Стискаєте, зверху теж весь шматок сіллю, перцем і часником. Загортаєте в х / б тканину або рушник і в холодильник. А через добу-СМАЧНОГО! Так під смажену картопельку! Так під ще що-небудь! Дуже смачно! Є ще простіший спосіб. Сало ріжете на кубики 4 * 4 см, складаєте в миску, також чистите і ріжете часник, додаєте чорний мелений перець і сіль. Все в мисці перемішуєте, складаєте в 3-х літрову банку і в холодильник. Або на балкон. А якщо ще простіше, то і часник не треба чистити і додавати. Але з часником, Звичайно, смачніше.
Найпростіший і легкий рецепт сало, розсікає сало на квадратики, але не ріжемо шкурочку, натираємо сало сіллю, часником, чорним меленим перцем, і кладемо сало в звичайний пакет, з відкритою боку одягаємо на наше сало ще пакет, отримуємо герметичність і залишаємо пакет на добу при кімнатній температурі, через добу, пакет приховуємо, очищаємо від солі і часнику і складаємо в чистий пакет і в холодильник, як охолодитися сало, можна їсти.
Сало ріжемо невеликими квадратиками. Робимо суміш-сіль, перець і часник (видавлений через прес). Натираємо сало сумішшю, кладемо в целофановий пакет і прибираємо в морозильник на ніч. Сало готове, приємного апетиту!
Залишити відповідь