Настоянка з ірги. Як зробити настоянку з ірги?
Відповідей: 2
У бабусі в Саратовській області ірга росте у вільному доступі, настоянку на ірге робимо щороку, але відкриваємо тільки в новорічне застілля - вона встигає дійти, а смак рідкісний, на кожне свято не хочеться.
Робимо в бутлях з-під кетчупів, соусів і покупних напоїв. Помити всю іргу, головне, не пом'яти, в 3 літрову банку засипати 3 \ 4, залити горілкою і на добу залишити в темряві. Потім проціджуємо, зливаємо з чисту ємність, банки моєму, засипаємо вдруге. Так смак доходить до насиченого, залишаємо, проціджуємо. І на третій раз вже розливаємо по стерилізованим пляшках (робимо швидко, в духовці), додаємо ложку лимонної кислоти, розливаємо по пляшках і закупорюють.
Макуха алкогольний - іргу, якщо промити, то можна не викидати, а зробити прошарок для алкогольного дорослого пирога.
Для приготування настоянки нам знадобиться банку з щільно закривається кришкою. Заповнюємо її чистими ягодами, зверху заливаємо горілку і закриваємо щільною кришкою. Прибираємо для зберігання в темне місце, наприклад, в шафу. Тут наша настоянка повинна стояти приблизно близько місяця.
Час від часу потрібно діставати її і струшувати.
Через місяць настоянку потрібно дістати і процідити. Для зберігання переливаємо в пляшку темного кольору.
Приготована таким чином настоянка відмінно зберігається протягом декількох років. Виходить не тільки смачний, але і досить корисний (в малих дозах) алкогольний напій ..
Залишити відповідь