Навіщо потрібен журнал генеральних прибирань в перукарні?

З одного боку журнал генеральних прибирань потрібен самій перукарні, щоб знати і пам'ятати коли проводити генеральні прибирання, які повинні так-же бути регулярними, як і щоденні прибирання, тільки період у них більше.

Можна сказати, що ми і так пам'ятаємо, коли треба проводити генеральне прибирання. Але ось тут і проявляється друга, швидше основна, причина і необхідність його ведення - для перевірок перукарні санепідстанцією. У журналі вказана конкретна дата проведення генерального прибирання і підпис відповідальної особи. Прийде СЕС з перевіркою, виявить будь-які забруднення і запитає, чому так брудно і коли була останній раз генеральне прибирання. Не будь журналу, можна було-б відповісти, що у нас генеральне прибирання повинна відбутися якраз завтра, тому і підкоп бруд. Але коли є журнал, то такий фокус вже не пройде, в журналі прописані всі дати прибирань, стоять підписи. І якщо є бруд, а генеральне прибирання по журналу була, скажімо, вчора, то можна покарати за повною. Ось тому ця причина ведення журналу і є основною - для контролю СЕС, власне це і є її вимогою.