Можу дати свій, але він буде дуже приблизними, тому що індичі ніжки різні за розміром. Минулого тижня побачила в магазині-подумала що це ніжка страуса, а не як не індика.
1.Берем ніжку, обмиваємо її холодною водою і висушуємо серветкою.
2.Чістім часник і 2 зубчики ріжемо на тоненькі пластинки.
3. На ніжці гострим ножем робимо поздовжні глибокі надрізи і вставляємо в них пластинки часнику.
4.Делаем суміш з майонезу, солі і ваших улюблених спецій, я наприклад частенько користуюся готової пакетної приправою для курки, перець я не додаю. Цією сумішшю обмазують ніжку і залишаю на півгодини-годину.
5.Потом загортаю у фольгу або розміщую в рукав, укладаю в чавунну сковороду і ставлю на самий низ духовки. Ніжка готується десь години 1,5 на слабкому вогні.
Якщо хочете ніжку з рум'яною скоринкою, то хвилин за 20 до кінця готування розріжте фольгу і нехай ніжка постоїть в духовці у відкритому вигляді.
Можна в фольгу разом з ніжкою покласти порізаний великими шматками картопля або кабачок. Буде якраз гарнір до індичатині. Смачного!
Залишити відповідь