Огірки з зеленим горошком для салату Олів’є на зиму. Як приготувати?

Щоб взимку швидко приготувати так улюблений багатьма салат " Олів'є ", Можна відразу ж закатати баночки з огірками і зеленим горошком, а взимку лише відкриємо їх і все.

Для приготування цієї заготовки нам потрібно на одну 0,5 л. або 0,7 л. баночку:

Перш за все очищаємо горох і відварюємо його 10-12 хвилин, а потім промиваємо в холодній кип'яченій воді.

У стерильну банку укладаємо огірки, пересипаючи горошком. =, Також додамо очищений часник. Якщо у вас залишається в баночці трохи вільного місця), то можна доповісти пару шматочків очищеної моркви.

Після цього заливаємо вміст банки окропом і тримаємо хвилини 2 - 3, потім воду зливаємо і знову заливаємо окропом і тримаємо пару хвилин і зливаємо.

Готуємо маринад, для цього в киплячу воду додаємо сіль, цукор і спеції і кип'ятимо пару хвилин. Додаємо оцет і заливаємо киплячим маринадом банки. Закочує кришками. Після цього банки перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження. У процесі зберігання огірки можуть потемніти, тому зберігати краще в прохолодному і темному місці.