Окрошка з кульбаб. Який рецепт?

Готується це блюдо дуже швидко і просте в приготуванні.

Нас потрібно: 6 бульб картоплі, 6 редисок, 2 свіжі огірки, 3 - 4 яйця, жменю молодого листя кульбаби, пучок зеленої цибулі, 0,5 пучка кропу, сіль, перець, гірчиця, сметана (йогурт), білий квас.

Картопля і яйця відварюємо до готовності, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо соломкою.

Молоде листя кульбаби ретельно промиваємо, воду стряхиваем і дрібно рубаємо разом з зеленою цибулею і кропом.

Огірки і редис нарізаємо соломкою.

Всі інгредієнти з'єднуємо і перемішуємо.

Розкладаємо суміш по тарілках, додаємо сіль, перець, гірчицю. Заливаємо квасом і заправляємо сметаною.