Оселедець під шубою в картопляних кошиках: який рецепт?

салат "Оселедець під шубою" - один з найпопулярніших, вишуканих, різноманітних. Крім класичного рецепту, зараз багато різних модифікацій приготування з невеликою різницею, в порівнянні з традиційним.

У тому числі можна зробити в зручних картопляних кошиках.

Про картопляних кошиках вже згадувала при приготуванні курячих тефлетек в картопляних кошиках, також були картопляні тарталетки з сирно-ветчинной начинкою.

Тому самі картопляні кошики і способи приготування - без труднощів.

Як варіант, можна використовувати такий рецепт салату "Оселедець під шубою" в картопляних кошиках.

знадобляться такі продукти.

для кошичків:

картопля - 200 г, одна штука білок яєць, солі, перцю до смаку.

для салату:

оселедця слабосоленої одна штука, моркви одна штука, буряка пару штук, цибулі червоного половина головки.

для соусу:

яблука - два штуки, яєчних жовтків відварених одна штука, гірчиці половина чайної ложки, меду половина чайн. ложки, солі четверта частина чайн. ложки, йогурту натурального дві ст. ложки.

Все необхідне є і можна займатися приготуванням салату в кошиках з картоплі.

Всі овочі слід відварити у воді: приблизно чотири штуки картоплі, моркву і буряк. Щоб зробити соус запікаємо / відваримо яблуко.

Коли картопля відварена, для кошичків перетворюємо виделкою в пюре, додати сіль, перець, яєчний білок, перемішати.

Картопляну масу розкладаємо в силіконові формочки для кексів, придавивши до боків масу, повторюючи форму. Визначаємо в духовку: нехай готуються при температурі 200 ° С близько 20 хвилин.

Дістаємо, даємо охолонути.

Тим часом почистимо відварені морква і буряк, подрібнюємо на тертці дрібно. Лук також почистимо, шаткуємо, всплеснем на нього окропом.

Візьмемо оселедець (якщо солона, потримаємо в молоці) і очистимо від кісток, порізати на невеликі шматочки. Приблизно на шість кошиків - 1/2 штуки оселедця.

робимо соус. Що залишився яєчний жовток відваримо приблизно 5 хвилин у воді. Його змішуємо і пюріруем в блендері з готовим яблуком. Додамо гірчицю, мед, йогурт, присолити.

далі формуємо картопляні кошики.

Вони вже мали охолонути. Змащуємо зсередини соусом і розкладаємо салат: спочатку шар цибулі, оселедця, далі морква, знову промазуємо соус. Зверху - шар буряків і соусу.

Можна потримати в холодильнику і ласкаво просимо до столу.

Смачного!