Відразу хочу відзначити, що часниковий Саламур - це дуже смачний соус, який зазвичай подають до борщу, а також можна в нього вмочати пампушки, грінки та навіть хліб. Повірте, це дуже смачно.
Повернемося до рецептом.
Для приготування пампушок нам потрібно: 0,5 літра кефіру, 1 ч. Ложку цукру і солі, 2 ч. Ложки соди і борошно.
Для соусу нам потрібно: 1 стакан рослинного масла, 6 зубчиків часнику (якщо любите погостріше, то візьміть більше), щіпка солі.
Кефір вливаємо в миску і всипаємо соду. Чекаємо поки кефір перешіпіт. Потім додамо цукор і сіль, перемішуємо а також потроху додамо просіяне борошно. Замішуємо тісто до гладкості.
Після цього розділимо тісто на кілька частин і розгортає кожен в пласт товщиною 1 см.
Після цього розрізаємо кожен пласт на квадрати невеликого розміру (можна і іншої форми)
Розігріваємо суху сковороду і викладаємо на неї пампушки (близько не розміщуємо). Вогонь зменшуємо, закриваємо сковороду кришкою і обсмажуємо до рум'яного кольору з обох сторін.
Готові пампушки складаємо в каструлю з щільно закривається кришкою, щоб вони не охололи.
Для приготування соусу часник пропускаємо через прес, додаємо сіль і вливаємо олію. Все перемішуємо.
Потім вливаємо соус в каструлю з пампушками, закриваємо кришку і струшуємо каструлю, щоб соус рівномірно розподілився.
Залишити відповідь