Коротше, зловив чоловік плотви (я тут вже зранечку переживала, що ні рибу поїхав ловити, а горілочку пити, так ось краще б горілочку попив ...). І в одній знайшли солітера (здоровий черв'як товщиною з мізинець всередині рибехі). Рибу викинули через вікно на поталу воронам і дворовим кішкам (у нас самих котейка - її шкода). Але залишилися на вигляд чисті Рибко. Хочемо їх засолити, так засушити. Але ось питання. Якщо є заражені рибки, то сіль вб'є яйця і самих паразитів? Сіллю обсипають добротно десь 30% від обсягу риби та витримую 2-3 дня.
Паразити в прісноводної риби вбиваються при засолюванні?
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
При засолюванні паразити в рибі не вбиваються. Захищаючись від солі вони утворюють щільну оболонку, поки діє агресивне середовище. Як тільки вони потрапляють в організм людини (сприятливе середовище для розвитку), ця оболонка зникає, і паразит починає активно розмножуватися і жити. Тому найнадійніший спосіб позбавлення від паразита, це термічна обробка ...
1 +/-
Я не знаю напевно ... але знайомі любителі сушеної рибки, перед засолкою рибку спиртом протирають. Кажуть що ловлять в дуже різних водоймах, і щоб гарантія була. Не знаю, чи все вбиває спирт ... Як варіант - може вже готову солону суху рибку потім на морозі витримати пару днинки?
Залишити відповідь