Поясніть, чим відрізняється самса від хачапурі?
Відповідей: 3
І по начинці, і за формою. Начинка - прийнято: самса-м'ясо (як правило баранина), хачапурі - сир. Але зараз зустрічає в продажу самса з будь-якою начинкою: будь-яке м'ясо, курка і навіть сир. Хачапурі зустрічала з начинкою - сир - зелень.
За формою: самса - чітко трикутник, а хачапурі - якої форми тільки не зустрічала і сир як зверху так і всередині.
Самсу і хачапурі об'єднує лише, що обидва цих пиріжка робляться з листкового тіста. Хачапурі готують на Кавказі, цей пиріг може бути великим або маленьким, але начинку роблять з сиру, імерітінского або сулугуні, з додаванням сирого яйця, топленого або вершкового масла. Самсу роблять в Середній Азії. В Узбекистані самсу роблять трикутної форми з листкового тіста, печуть в спеціальній печі - тандирі, приліпивши пиріжки до гарячих стінок печі. Начинка з порізаного баранячого м'яса і цибулі, приправляють зирой, коріандром, чорним і червоним перцем. Замість м'яса може бути начинка з тертого гарбуза з курдючним салом, цибулею і спеціями.
Самса виглядає трикутної форми з листкового тіста як правило, як правило начинку з шматочків баранини роблять. А хачапурі це теж борошняний виріб, але зверху сир, смачно коли підігріте все, це абсолютно 2 різних продукту
Залишити відповідь