Помідори у власному соку з часником. Як приготувати?

Для цього рецепта підійдуть як цілі помідори, так і розрізані. Найголовніше - вони повинні бути відмінної якості: чи не м'яті, що не зіпсовані.

Помідори будемо укладати в стерилізовані банки.

Отже, відсортовані чисті помідори набиваємо в банки так щільно, як можливо. Можна попередньо зняти з помідор шкірочку, можна її залишити, як Вам більше подобається. Але обов'язково вирізаємо зелений кружечок - місце приєднання плода до плодоніжки.

На літрову банку помідорів додаємо: 1 \ 2 чайної ложки лимонної кісолоти або 2 ст. ложки лимонного соку, 1 ч.л. солі і 2-3 Чупринки часнику.

Акуратно опускаємо банки в гарячу воду і стерилізуємо ще хвилин 20-30, закриваємо, вкутуємо в теплу ковдру і чекаємо, поки охолонуть.

Розміщуємо для зберігання в прохолодному місці.