Порадьте швидкий і соковитий рецепт маринаду для шашлику?

Все дуже просто: для соковитого шашлику вже буде досить правильного м'яса - свинячої шийки. А замаринувати просто: багато цибулі порізати кільцями, чорний перець і сіль. Ну і можна додати лимон. Тільки ніякого майонезу і кетчупу, це все - потім!