Рецепт новорічного лікеру, який він?

самий смачний лікер, звичайно, виходить, якщо свіжі ягоди малини, смородини або ожини з цукром і ваніліном заливають горілкою і настоюють два тижні.

Але, не завжди є можливість чекати так довго, тому є більш простий спосіб.

Добре, якщо у вас є свої заморожені ягоди, але можна купити в "магніті".

Якщо хочете отримати 1 літр смачного з приємним ароматом лікеру, то вам потрібно:

• 0,75 л горілки без противного запаху,
• 250 г ягоди,
• 350 г цукру,
• 1 пакетик ванільного цукру,
• кілька крупинок лимонної кислоти,
• склянка води.

Ягоду варити у воді 30 хвилин, настояти ще 30 хвилин, додати цукор, щоб він розчинився.

Сироп процідити дуже добре через ватяні диски.

Додати горілку, ванільний цукор і лимонну кислоту. Перелити в красиву скляну пляшку.

Якщо лікер здасться вам занадто нудотним, можна розбавити його кип'яченою водою.

До повного змішування має пройти 2-3 години. Іноді збовтувати.

У холодильнику такий лікер можна зберігати і півроку, і більше, як вийде.

Знаю тільки рецепт звичайного лікеру, схожий на кавовий Бейлиз.

1 банка згущеного молока (НЕ вареного)

2 ст. ложки кави розчинної

2 пачки диво-молока шоколадного по 200мл

ванільний цукор 1 пачка

180 мл. горілки

Змішати все в блендері або шейкері. Краще дати постояти пару днів. А то відразу після приготування сильно відчувається смак і запах горілки. Якщо є гроші, то замість горілки краще додати віскі, коньяк. Виходить дуже смачно, для жінок саме те на новорічний стіл.

Обожнюю кремові лікери. Один з них - Домашній Irish Cream

200 грам коньяку

200 мл 20% вершків

4 яйця

1 банка згущеного молока

2 столові ложки розтопленого шоколаду

1 столова ложка ванільного цукру

1 чайна ложка меленого мигдалю

У блендері збиваємо яйця зі згущеним молоком. Додаємо окремо збиті вершки, коньяк, ванільний цукор, шоколад і мигдаль. Збиваємо до однорідної маси. Лікер зберігається в холодильнику три тижні, так що можемо починати готувати.