Рецепт приготування квашення капусти “Спагеті”?

Кожна господиня по різному готує квашену капусту "спагеті". Хочу Вам написати свій улюблений рецепт квашеної капусти "спагеті", Який я часто готую.

Для приготування квашеної капусти "спагеті", Мені знадобиться: капуста 4 кілограми, морква - 1 кілограм, тепла вода - 1,5 літра, сіль - 1,5 столові ложки, цукор - 2 столові ложки.

Капусту мою, знімаю верхні листочки і скручую їх в рулони, капусту ріжу (потрібно щоб вийшло так, немов це тоненькі довгі спагетті), на тертці тру моркву, додаю до капусти, капусту з морквою трохи солю, відставляю на 1-2 години, щоб пустила сік.

Через дві години капусту віджимають, викладаю в приготовані баночки.

Готую розсіл: на вогонь ставлю воду, додаю в неї сіль, цукор, добре розмішую, щоб сіль і цукор повністю розчинився, доводжу до кипіння, знімаю з вогню.

Заливаю капусту приготовленим, теплим розсолом, закриваю капроновими кришками і ставлю в прохолодне місце. На другий день капусту можна їсти.

Смачного.