Салати. Оселедець з виноградом і мандаринами на Новий 2014 рік, рецепт?
Відповідей: 2
Моя відповідь буде дуже схожим на даний автором з ніком Ельвіра-Хасанчік, але все ж з деякими доповненнями.
Беремо слабосоленую оселедець, нарізаємо так, як зазвичай робимо для оселедця під шубою, хоча при бажанні можна нарізати і невеликими шматочками. сантиметр на сантиметр. Потім нам знадобиться виноград. Найкраще. щоб не возитися, брати без кісточок, хоча тут вже варіації на розсуд готує. Виноград можна взяти і дух сортів, скажімо білий і червоний. Моєму. Розрізаємо на 4 частини, якщо великий, або уздовж, якщо невеликий.
Після беремо консервовані мандарини. Вони краще, на мій погляд, підходять до даного салату. Але, якщо ми їх не знайшли, то використовуємо свіжі, тільки краще брати з невеликою кислинкою, ніж солодкі.
Далі трохи солодкого ріпчастої цибулі. Оптимально ялтинський, але де його візьмеш? Тому краще червоний, солодкий.
Додаємо подрібнений волоський горіх.
І трохи майонезу. Тут вже на смак. Співвідношення ж оселедця до решти ингридиентам, як мені здається, має бути 1: 1,5. При цьому пропорційно мандаринів в 1,5 частинах, має бути 75%.
нам знадобиться: без кісточок виноград великий, філе оселедця малосольною, волоські горіхи, мандарини, майнез, сметана.
приготування: режим філе оселедця на шматочки невеликі. рубаємо волоські горіхи на шматочки великі. в тарілці перемішуємо майнез зі сметаною 1: 1 і заправляємо соусом горіхи з оселедцем. моєму виноград, розрізаємо його на дві частини, теж саме робимо і з часточками мандарина. виноград і мандарини перемішуємо з оселедцем і горіхом, перемішуємо. даємо постояти.
інгредієнти все беремо в довільній кількості.
Залишити відповідь