Що можна ще додати в фарш, щоб пельмені були смачніші?

Зазвичай найкраще поєднання дають два види м'яса, наприклад, свинина і яловичина, або свинина і курятина, або телятина і курятина. А для того, щоб фарш був більш соковитим, я додаю побільше цибулі. Домашні пельмені завжди смачніше напівфабрикатів з магазину, особливо коли ліпити їх заведено всією сім'єю. Найсмачніше вони зі сметаною (по крайней мере в нашій родині так), потім всілякі соуси томатного або вершкового походження. Одного разу я зробила пельмені з начинкою курка і гриби, це було просто неймовірно смачно.

Доброго вам дня! Гарне питання! Особисто я, додаю в обов'язковому порядку в фарш цибулю, нарізану дрібними шматочками, французькі трави і кріп. Виходить дуже пікантно і смачно. Раджу спробувати, спасибі за запитання!

Як любитель домашніх пельменів і відповідальний за фарш, хочу дати свої поради: фарш я пропускаю двічі, так він виходить більш м'яким. М'ясо беру або яловичину зі свининою або індичку і свинину і дуже добре виходить з гусятини і трохи свинини. Лук додаю обов'язково і сіль і чорний перець. Перед ліпленням в фарш додаємо трохи води, щоб він був трохи рідині.