Що можна спекти або приготувати з гарбузом?

Якщо любите гриби і гарбуз спробуйте приготувати страву

"Гарбуз з грибами".

Буде потрібно: 300 гр. гарбуза, 300 гр. грибів, 300 гр. м'ясного фаршу, 1 цибулина, 1 яйце, 1 склянка сметани (або майонезу), 1 зубчик часнику (2 зубчики, якщо любите погостріше), сир для посипання). Рослинна олія для обсмажування, сіль, спеції, зелень за смаком.

Приготування: Гарбуз нарізати великими кубиками. Гриби також нарезаете побільше. Лук нарізати півкільцями (якщо ж в родині хтось не любить цибулю, то нарезаете подрібніше). Часник подрібнюють. Фарш обсмажуємо на сковороді. Обсмажуєте цибулю і гриби і з часником. Потім обсмажуємо гарбуз до золотистої скоринки. Яйце збиваєте зі сметаною. Викладаєте в форму для запікання обсмажені: фарш, цибулю, гриби з часником і гарбуз. Заливаємо все яєчно-сметанною сумішшю і посипаємо тертим сиром. Випікаємо в духовці при 180 градусах 25 хвилин.

Гарбузово-яблучний пудинг (навіть дітям подобається)

Гарбуз очистити, нашаткувати і тушкувати в молоці ін напівготовності. Додати нарізані яблука і тушкувати до готовності гарбуза. Після додати манну крупу і варити помішуючи ще 5 хв. Охолодити, додати цукор, жовток і збитий білок, обережно перемішати, викласти у форму і запекти в духовці. При подачі зверху можна полити розтопленим вершковим маслом.

На 100г гарбуза - 100г яблук, молоко-50г, манка -15г, цукор 1 ст. ложка, 1яйцо, 20г вершкового масла.

З гарбузом можна приготувати багато різних страв - наприклад оладки, деруни (ті ж оладки, тільки відсоток гарбуза щодо тесту більше), пиріг з гарбуза, просто обсмажені скибочки гарбуза, гарбузовий соус (можна подавати з макаронами) ну і звичайно суп пюре з гарбуза.