Що можна зробити цікавого з гарбузом, чи не солодкого?

Гарбуз-це корисний овоч родом з Мексики, використання якого в кулінарії почалося вже 5000лет назад. Користь і лікувальні властивості гарбуза були відомі людству ще раніше. Гарбуз найкраще запікати в духовці або поєднувати з різними овочами та крупами, використовуючи спеції. З гарбуза получаються смачні млинці, оладки, манти, пиріжки, супи, овочеві пюре і рагу. Для довідки хто не знав: якщо додати на півкілограма гарбуза 1лімон то начинка набуває вишуканий ананасовий смак. Гарбуз з м'ясом в духовці. 1.тиква-450г. 2.мясо / пісне яловичина курка /. 3.морковь-2шт. 4. селера-0.5ст. ложки. 5.кінза за смаком / можна замінити петрушкою на любителя /. 6.смесь мелених перців / чорний білий / на свій вкус.7.соль. Приготування: м'ясо миємо, нарізаємо маленькими шматочками, посипаємо перцем, викладаємо в сковороду або глибоке деко для запікання. Своїм та чистимо овочі. Морква нарізаємо кружечками, гарбуз дрібніше брусочками. З'єднуємо м'ясо з овочами додаємо сіль, селера, перець, перемішуємо. Аромати повинні змішатися, тому залишаємо гарбуз з м'ясом і овочами прямо в формі на 40-50 хв .. Накриваємо форму кришкою, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Готуємо страва приблизно 1 годину, за цей час овочі м'ясо стануть м'якими. Перед подачею на стіл посипте зеленню. Все дуже просто швидко смачно. Приємного всім апетиту!

Приготуйте крем-суп з гарбуза. Візьміть гарбуз, очистіть її від насіння і шкірки, наріжте на більш дрібні шматки, загорніть у фольгу і запекіне при 180 ° С 30 хв. Потім в кострюле розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю (як ви його наріжете значення не має), далі додайте гарбуз і залийте овочевим бульйоном (приблизно на 500 гр гарбуза візьміть 250 гр бульйону) все праворіте поки гарбуз не стане м'якою, додайте сіль і спеції за смаком, все перебити блендером до однорідної маси. Подають гарбузовий суп з гарбузовим насінням і вершками.

А я люблю манти з гарбузом. Гарбуз натерти на тертці (бажано дрібній), додати цибулю, сіль, перець чорний і червоний, все перемішати. Коли начинку кладете на корж з тіста, зверху покладіть шматочок вершкового масла, а вже потім заліпити. Я люблю гострі))) Багато в таку начинку додають м'ясний фарш, теж шалено смачно!

Ще недавно знайшла рецепт овочевого хліба. Там в опару для тіста додається пюре з вареної гарбуза, що надає тісту красивий жовтий колір і ніжний смак.

Я завжди готую суп-пюре з гарбузом та іншими овочами. Спочатку варю курячий бульйон і потім додаю овочі як для звичайного супу в каструлю і шматочки гарбуза. Овочів потрібно додати більше, щоб отримати густий суп. Коли вони повністю зварилися дістаю і перемелюю в блендері, потім змішую з бульйоном і суп-пюре готовий. У тарілки потрібно додати зелень.

З гарбуза або з гарбузом можна готувати не тільки солодке-як супи, так і другі страви, спробуйте, наприклад,

гарбуз з грибами і помідорами-свіжими або консервованими

запіканку з гарбузом і сиром

суп-пюре з гарбуза з картоплею та морквою

гарбузово-картопляні оладки з імбиром

Можна зробити дуже смачне і просте дотримувалися гарбуз, тушкована з рисом, готуватися дуже легко, в інтернеті є безліч рецептів, так само дуже смачна страва гарбуз з сметаною і часником, гарбуз з сиром фета моя улюблена спробуйте.